居酒屋　さ蔵

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和洋中の宴会メニュー、各種料理を提供している居酒屋「さ蔵」（佐藤眞啓店主）。数多い人気メニューの中でもイチオシなのが「国産若鶏半身揚げ」（９８０円）だ。　平成９年創業。半身揚げや焼き鳥は国産生肉を使うこだわり。「鮮度の良さを保つ努力を惜しみません。どの料理もオススメしたい」（佐藤店主）と語る。低温の油でじっくり揚げる若鶏半身揚げは、皮はパリパリ、中はジューシーな仕上がり。仕上げに塩コショウをベースにしたオリジナルブレンドのスパイスで味付けしている。テイクアウトも可能で、クリスマスにも人気を集めているという。　佐藤店主は「ふるさと納税の返礼品になっているあいがも鍋もお店で食べられます」と話している。