海産物ふるくら
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「ふるくら」の干物は食べたら笑顔になれる、美味しく安心安全な商品づくりをモットーとしています。輪島港で獲れる魚を朝のセリで仕入れ、海女さんたちから伝えられた「魚は育った水にて調理せよ」という教えに従って製造しています。
また全国各地からその季節の旬の魚も仕入れ干物にしています。
お子様からお年寄りまで皆が安心して食べられるよう保存料、添加物は一切使わず、刺身でも食べられる新鮮な魚を使い、海洋深層水、天日塩、北海道産昆布、味醂のみで味付けし、うす塩にて仕上げた商品です。
また、海女獲りの海藻類は新鮮で歯ごたえがあり、しっかりとした磯香りが味わえます。
アワビはもちろん身がしまり甘みがある上品な味わいです。
家族でつくる小さい直営店の為、すべてが手作業で干物を一枚一枚丁寧につくり、
美味しくできたものだけを選びお客様の食卓にお届けします。
事業所概要
最終更新日：2019年04月23日
- 企業名（カナ）
- 海産物ふるくら （カイサンブツ フルクラ）
- 事業所名
- 海産物ふるくら
- 住所
-
石川県輪島市
- 設立または創業
- 1965年
- 業務内容
- 輪島朝市への出店と輪島港で獲れる鮮魚にこだわった一夜干しの製造販売を行っています。
- 所属団体
- 輪島商工会議所