「子ブタ注意報」
蒟蒻をパスタ風に仕立てるというユニークな発想を基本に、従来のヘルシー食品のデメリット（マズイ、タカイ、ジミ）を一から見直した画期的新商品です。和風・洋風・中華風のバリエーションがあります。
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株式会社伏見屋
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日本料理には、五味・五食・五法があるといわれます。辛・ ・甘・酸・苦という五種類の味覚を、赤・黄・緑・白・黒という五つの色で彩り、生・煮・焼・蒸・揚という五つの調理法で仕上げるという古来からの和食の考え方です。季節の恵みを愛し、その素材のもつ旨みを可能な限り多様に表現しようとした、日本人の繊細で贅沢な料理へのこだわりがここにあります。西洋文化が必要以上に憂延した現代の日本で、唯一譲れない文化が、この和食文化ではないでしょうか。いうならば、和食文化を守り育むことは、日本人の心の維承でもあるのです。伏見屋は、質の高い蒟蒻、豆腐づくりを通して、和食文化のほんの一角でも担えればと、考えます。百年間培われてきた伝統技を基本に、和を愛し、和を守り、伏見屋ならではの和を創る。それが伏見屋に課された使命であると同時に、私どもの大きな夢でもあるのです。
事業所概要
最終更新日：2023年02月16日
- 企業名（カナ）
- 株式会社伏見屋 （フシミヤ）
- 住所
-
大阪府茨木市
- 資本金
- 3,000万円
- 設立または創業
- 1967年
- 従業員数
- 37人
- 業務内容
- こんにゃく・とうふ
- 所属団体
- 茨木商工会議所