しげ寿司

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　創業33年。先代よりお店を継承し5年目を迎えた、しげ寿司の店主がおススメする同店のイチ押しメニューは、やはり「握り」だ。
　「こだわらないのがこだわり」と店主は話すが、札幌市内の市場や道内各地の港町へ直接赴き、まぐろやえび、かんぱち等、北海道の新鮮な旬の魚を確かな目利きで仕入れ、素材の良さを最大限に活かし一貫一貫握りに仕上げる職人技は老舗ならでは。
　お客様に好きなものを好きなだけ食べてもらいたいというお店のスタイルは先代から引き継がれたもので、お得な価格で本格的なお寿司が食べられるとあって、滝川のみならず地方からの来店客も多い。
　同店は握りの他にも生ちらしや刺身盛り合わせ、一品料理も自慢。「先代のいいものを引き継ぎつつ、新しいものを取り入れていきたい」と店主は話している。