有限会社橋本設備商会

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古社寺・仏像の豊富な若狭小浜。古代、大陸文化がこの地に上陸し、その文化が京・奈良で花開きました。若狭小浜は、歴史・文化の源流の地といわれています。また、古来より都人の食文化を支えてきた歴史があり、恵まれた風土と、洗練された包丁人の心意気にご堪能いただけることと存じます。匠・焼・粧「匠」は板前の心粋。「焼」は火の意で職人のこだわり。「粧」は心躍る宴の演出。松治では料理に対する熱い思いを込め、お客様に喜んで頂ける様、本物の味を追求致しております。季・噐・機「季」は季節に添った旬の新鮮なもので、この地方の特色を生かした味づくりを心掛けています。「器」は文字どおり、魯山人が料理の着物というところの器を指します。椀一つにも夏づかい、冬づかいの別があり直接季節を反映しているのも漆器の素晴らしさです。最後の「機」は機を計る事で食ベ頃を計って料理を仕上げ、献を運ぶ機の心配りは、真心こめたもてなしの深い喜びともいえます。

事業所概要

最終更新日:2000年02月23日
企業名(カナ)
有限会社橋本設備商会 (ハシモトセツビショウカイ)
住所

福井県小浜市

資本金
300万円
設立または創業
1949年
従業員数
2人
所属団体
小浜商工会議所
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