うちの店のイチ押しメニュー

焼肉やラーメンが人気の「ふく鳥」(柿崎敏子店主)。看板メニューの一つとして親しまれている「ユッケジャンラーメン」(800円)がイチオシだ。
昭和34年に創業。提供している肉は独自に味付けさ...
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焼肉やラーメンが人気の「ふく鳥」(柿崎敏子店主)。看板メニューの一つとして親しまれている「ユッケジャンラーメン」(800円)がイチオシだ。昭和34年に創業。提供している肉は独自に味付けされており、中でもホルモンは生で仕入れて提供。柿崎店主は「柔らかさが違うと評価をいただいています」と語る。ユッケジャンラーメンは、札幌市の名店に学んだ味で昭和62年に誕生。豚骨や豚の背脂、野菜などをじっくり煮込んだスープを昆布などのダシでブレンド。3種類の唐辛子で辛味を出している。柿崎店主は「多くの方がユッケジャンを注文されます。ぜひ味わってください」と話している。
北海道滝川市