株式会社大覚総本舗

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約1200年前に弘法大師・空海が僧侶の修業の場として開いたとされる高野山は、平成16年に「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界遺産に登録されました。そんな高野山を発祥の地とするごま豆腐は、古くから修行僧たちに健康的で栄養価の高い滋養食として珍重され、現在でも精進料理に欠かすことの出来ない一品として、またその香り豊かでまろやかな味と食感は評判を呼び、多くの人に親しまれています。高野山に昔から伝わる伝統の製法を受け継ぎ、昔ながらの味わいを伝えると共にさらに最新の技術を取り入れ、弊社独自のごま豆腐をお届けしております。弊社大覚総本舗のごま豆腐は出来上がりのキメの細かさ、口当たりのなめらかさにこだわり、厳選した原料を手間暇かけて加工し、本葛粉などを加え、練って炊き上げ、丁寧に作り上げています。独特のモチっとした食感となめらかな舌触り、ほのかに香る胡麻の風味にさっぱりとした後味でごま豆腐が苦手な方でも食べやすい一品に仕上がっております。弊社では、お召し上がり頂くお客様に安心・安全と伝統の美味しさをお届けしたいという信念のもと、本来の高野山で伝承されている製法にあえてこだわり、日々生産しております。

事業所概要

最終更新日:2021年09月22日
企業名(カナ)
株式会社大覚総本舗 (ダイカクソウホンポ)
事業所名
株式会社大覚総本舗
住所

和歌山県伊都郡かつらぎ町

資本金
1,000万円
設立または創業
1987年
従業員数
23人
URL
https://bso15961.bsj.jp/
業種
製造業 > 食料品製造業 > 食料品製造業
業務内容
食品加工業(高野山ごま豆腐)
高野山特産ごま豆腐の専門メーカーとして、高野山の麓の町、かつらぎ町の水と空気の良い地を発信の地とし、全国に向けて販売活動を行っています。
所属団体
大阪商工会議所
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