蕎麦処一休

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当店では山形県高畠町産の蕎麦を石臼で製粉し外二八で打ち、蕎麦汁は一本釣り鰹節、日高上濱昆布、上山楢下宿の木樽仕込み醤油等でじっくり仕上げております。蕎麦打ち、汁作り共使用する水は山形県飯豊の白炭で浄化しております。山形特産最上紅花の花弁を更科に打ち込んだ紅花切り、四季おりおりの素材を生かした四季の蕎麦、蕎麦屋ならではの一品料理等をご用意いたしております。ぜひ、一度ご来店下さい。

事業所概要

最終更新日：2012年10月19日
企業名（カナ）
蕎麦処一休 （ソバドコロイッキュウ）
住所

山形県上山市

URL
http://www13.plala.or.jp/ikkyuu/
業種
飲食業、宿泊業 > 飲食店 > 飲食店
業務内容
手打ち蕎麦
所属団体
山形県商工会連合会
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