和菓子

「きんつば」（和生菓子）・・・北海道産の小豆を独自の製法で軟らかく、そして甘さを抑えて炊き上げた小倉羹と秘伝の軟らかな皮との絶妙の食感をお楽しみ下さい。「水郷愛栗」（焼き菓子）・・・一粒丸ごとの極軟の栗を、地元産の新鮮な鶏卵の黄身をたっぷり練りこんだ桃山で包んで焼き上げて、まろやかなミルクチョコレートで仕上げました。水郷の里、近江八幡にピッタリの銘菓でございます。

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