ピーマン嫌い克服レシピ

ピーマン嫌いの子のための克服レシピが、森之翼の「ピーマンの肉巻きロール天ぷら」です。
このレシピは森之翼がジュニア野菜ソムリエになる9歳のころに考えました。翼自身もピーマンが嫌いでしたが、このレシピで食べられるようになりました。

肉を開いて、細切りのピーマンを並べたら、くるくる巻いて、衣を付けて揚げるだけ。とても簡単です。

小学校で森之翼の食育講演＆試食会を開いた時に、このレシピを作って、親子みんなで食べました。今まで、ピーマンが大嫌いで食べられなかった子が、「おいしい！」と言って食べていました。