シェフの自家製ソースで味わう洋食料理

シェフの自家製ソースで味わう洋食料理


イタリアン、フレンチを中心とした洋食店。18歳から料理の道へ進み、岡山・京都のホテルや関西などで修業し、広島市内レストランのチーフ料理長を務めた。そして、地元常連客が集うこの店を始めた。自らが釣った魚を調理したり、旬の食材、その日の仕入でオススメ料理を出す。ソースは全てシェフの自家製。ワインビネガー、オリーブオイルなど長年培ってきた感覚で絶妙な味を引き出す。シンプルなガーリックトーストから美味しいと言える。「ソースが基本。ソースは真面目につくります」と語るシェフ。お店はシェフ1人で切り盛りしているので、事前に予約をした方が良いです。


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企業情報

企業名
おりーぶの木事業所概要詳細
所在地

広島県廿日市市