ヘム鉄　健康食品素材

ヘム鉄2.0®

概要

鉄は人体に必要なミネラルの一種であり、赤血球の主要成分であるヘモグロビンの構成要素です。鉄は現代の日本人の食生活で不足している栄養素の一つですが、鉄不足が原因となる鉄欠乏性貧血が特に女性に増加しており、鉄摂取の必要性は高まっています。鉄素材の中でも動物性食品由来の｢ヘム鉄｣の吸収率は高く、植物性食品由来の｢非ヘム鉄｣と比較し5〜10 倍もの差があるといわれています。本品は豚の血液（ヘモグロビン）を原料とした｢ヘム鉄｣で、鉄分がFeとして2%以上（2.0〜 2.6%）と高含量のため、鉄サプリメントの原料として最適です。

性質
外観・性状：褐〜黒褐色の粉末

用途
食品添加物（栄養強化剤）
鉄分強化食品への添加、鉄含有栄養機能食品の素材として

「ヘム鉄2.0」は日本バイオコンの登録商標です。