琥珀糖のようなゼリー商品を探しています

質問・回答コーナー　※この案件に関する事前質問と回答の一覧

：買い手   ：売り手

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売り手
2022年12月26日 9時58分
お世話になっております
１．ダイエット向けなど機能性でしょうか？
２．着色料の指定はございますか？

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買い手
2022年12月26日 10時32分
早速、問合せいただきありがとうございます。
機能性は想定しておりません。
今回、女性をターゲットに「宝石イメージ」キラキライメージの
カラフルさをテーマに商品作りを致します。
着色料も合着使用も可です。（国内衛生基準内）
琥珀糖という菓子がありますが、イメージはそのような感じで
ゼリーで作っていただけるメーカーさんを探しております。

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売り手
2022年12月26日 11時28分
ゼライスを用いた透明に近いと言うイメージでしょうか？
或いは、砂糖をまぶした飴のようにパーティクルがキラキラしているイメージでしょうか？

前者ですと、白濁する原材料だと作れません。
グミともありますので、タピオカなどの白濁する澱粉も選択肢でしょうか？

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買い手
2022年12月26日 11時34分
お世話になります。
ご質問いただいた回答として、一度「琥珀糖」をネット検索していただけると
イメージが分かり易いかと思います。
なかなか言葉で説明ができませんが、このようなイメージを持つような
ゼリー商品が出来ると企画商品に合います。
今回、琥珀糖を企画商品の中身にしない理由は、賞味期限です。
なんとか１５０日以上を確保したいと思い、琥珀糖から離れて「飴・ゼリー」で
見た目のイメージが再現できないか検討しています。
よろしくお願いします。

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売り手
2022年12月26日 11時56分
常温で固形化するもので良いかとは思うのですが、
その上で、
透明必須か白濁OKか？　なのですが。

「飴・ゼリー」で透明に限定すると材料が限られるかと思います。

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買い手
2022年12月26日 14時47分
再度問合せありがとうございます。
白濁していてもいいです。
本当に透明にしようとすると、飴だとべっ甲飴にしないと出来ないように
完全な透明でなくてもいいです。
雰囲気的に宝石のようなカラフルな雰囲気の菓子が「飴かゼリー」で出来ればいいのですが。
◆仕上げは１個ピロー包装にします。
◆それを容器に複数個セットした商品を作ります。
ご検討ください。