名古屋商工会議所


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天然ふぐ・すっぽん 会席料理 名古屋 愛郷(あいきょう)

最終更新日2012年7月12日

●本格・活すっぽん 1人1匹分コース 養殖 12000円 天然 20000円

活・すっぽんを 1人1匹使います。
【2人前からの予約制】

口取り(2億3千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた枝豆)
生血(味・色共に飲みやすくしてあります)
すっぽんのお刺身
肝の 時雨煮
心臓
すっぽんのから揚げ
すっぽんの煮凝り
すっぽん鍋
雑炊
自家製お漬物
季節のデザート
※料理にアルコールは使用しておりません。

詳しくは、http://aikyou.jp/ を ご覧ください。

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