名古屋商工会議所


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天然ふぐ・すっぽん 会席料理 名古屋 愛郷(あいきょう)

最終更新日2012年11月29日

●職人技!本格・ふぐとすっぽん Wコース 養殖 14000円 天然 20000円

【2人前からの予約制】

このコースのふぐは、養殖です。+2000円で天然ふぐに変更できます。

口取り
2億3千万年前のドイツ産岩塩で塩味を付けた枝豆
ずわいガニのかに味噌焼き(サービス)
特製とれたての大根サラダ
厚切りのふぐ刺し
すっぽんの生血(味・色共に飲みやすくしてあります)
すっぽんのお刺身
すっぽんの心臓
肝の 時雨煮
すっぽんの煮こごり
ふぐと、すっぽんの唐揚
ふぐちり
すっぽん鍋
雑炊
自家製お漬物
季節のデザート
※料理にアルコールは使用しておりません。

詳しくは、http://aikyou.jp/ を ご覧ください。

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