スペインから2億4千年前の岩塩FOSSIL RIVER

今春より新宿伊勢丹で発売のFOSSIL RIVER塩ﾌﾚｰｸ。
2億4千万年前に創造されたかつて海であった地層に、度重なる地殻変動により切り離された海盆が生まれました。その海盆には地下水が絶えることなく流れ、その後度重なる堆積／隆起の結果、この海盆は地表より数10メートルの浅い地中にあり、太古からのミネラル成分をいっぱいに含んだ塩水をくみ上げ精製塩を生産しています。
この地中から抽出した塩水は、現代の海洋汚染の影響は全くなく、このダイヤモンドのような塩クリスタルとなります。
このFOSSIL RIVER塩ﾌﾚｰｸは、精製過程において漂泊・天下は一切行わず、天日乾燥でフレーク状となります。
まろやかな風味をもたらすその高い品質と純度は地中海沿岸で採れる塩の中で最上級とも言われています。
海塩でなく岩塩である特徴として、糖尿病。・高血圧症の原因となる塩分(塩化ナトリウム）を吸収する働きのあるカリウムを多く含み、減塩効果を促進します。

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