金に輝く豪華な生ハム「金アグーの生ハム　原木（約７㎏）」

金アグーの生ハム　原木（約7㎏）　
うまみを引き出すため、寒暖差が激しい長野県八ケ岳で２年間熟成した、塩気が少なく、脂の甘みとあっさりした肉のうまみが味わえる金アグーの生ハム。
生ハムにチーズとクラッカーを添えて、簡単なオードブルの完成です。　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインやビールのおつまみに！お子様のおやつにいかがですか？

生産者　：　合同会社金武アグー
内容量　：　約7㎏

参考資料
金に輝く豪華な生ハム　ブランド豚「金アグー」を２年熟成　１本８万円
　ブランド豚「金アグー」を生産するキンアグー（國場盛光代表）は１０月から、もも肉を２年かけて熟成させた「金アグー生ハム　原木」を販売する。金アグーは餌に添加物や成長ホルモン剤などを使わずに飼育しており、生ハムも無添加で仕上げているのが特徴。
　金武町商工会（奥間尚登会長）の協力を得て、もも肉など余剰部位の加工品開発を進めており、生ハム製造もその一環で２０１６年から取り組んでいる。うまみを引き出すため、寒暖差が激しい長野県八ケ岳で２年間熟成する。塩気が少なく、脂の甘みとあっさりした肉のうまみが味わえる。出荷量は年間１００本、１本約７キロで価格は８万円。富裕層がターゲットで、県内外の百貨店やホテルでの販売を目指す。
　１０日、金武町役場で仲間一町長、奥間会長と共に会見した國場代表は、「アグーの生ハム製造、販売は県内では初めて」と独自性をアピール。仲間町長は「トップセールスも含め、販路確立に積極的に取り組みたい」と話した。
　詳細は下記沖縄タイムズ記事を参照してください。
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/594896