-60℃液体急極冷凍システム 『FOOD Time Machine』

-60℃の圧倒的な冷凍温度   振動による冷凍加速装置
             ↓
 
 ①味・食感の劣化を防止 
 ②色の劣化を防止
 ③油焼けを防止
 ④冷凍焼けを防止
 ⑤フードロス削減

※結晶が大きくなり細胞を細胞を破壊してしまう温度帯(最大氷結晶生成帯)を一気に突破してしまうため、
 肉や魚を冷凍後、解凍時にドリップがでません。

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株式会社デトアインターナショナル事業所概要詳細
所在地

大阪府大阪市西区

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