純手製 氷見糸うどん 『一糸伝承』 1袋／200g 2人前 半乾燥品

#乾めん #高岡屋 #うどん #半生 #手づくり #手打ち #手縒り #手延べ #コシ #小麦 #塩 #でんぷん #富山 #氷見 #献上 #伝統 #糸 #太

　「手打ち」「手縒り」「手延べ」の独特の製法にて『一糸伝承』を手づくりする様子は、まるで糸がつくられて行くように見えたことから “ 糸うどん ” と云われて以後、現在も『一糸伝承』は江戸中期からのすべて人の手づくりによる製法を守り続けています。
　この “ 糸うどん（一糸伝承）” は、藩政時代に加賀藩、他諸藩の御用達うどんとして当本舗から献上されておりました逸品です。
　『一糸伝承』の太さは、手延べうどんとされるうどんの中では普通の太さです。（※『一糸伝承』を手づくりした時の季節によって、太さが少々異なる場合がございます。）
　『一糸伝承』の断面は、丸みを帯びた楕円形になっています。

【純手製 氷見糸うどん 『一糸伝承』】
　名称：手延べうどん(半生)
　内容量(1袋分)：200g (2人前)
　賞味期限：袋表面上部記載(製造日より冬季90日後,夏季60日後)
　原材料名：小麦粉（国内製造）,食塩,酸化でんぷん(打粉)
　調理方法：袋裏面記載(本品1袋分の麺を四つ切りにし,2.5Lの熱湯で18～19分位茹で,火を止めて頃合により3～6分むらします。麺をザルにあげ流水で洗って水を切り,お好みに調理してお召し上がりください。)
　保存方法：直射日光,高温湿気を避けてください。
　取扱上の注意：賞味期限内にお召し上がり,開封後はお早めにお召し上がりください。
　製造者：㈱氷見うどん高岡屋本舗 〒935-0015 富山県氷見市伊勢大町1丁目6番7号 電話(0766)72-0819 FAX(0766)74-3842

【栄養成分表示(100g当り)】
　エネルギー：309kcal
　タンパク質：9.3ｇ
　脂質：1.2ｇ
　炭水化物：65.2ｇ
　食塩相当量：4.3ｇ
　※茹で後の食塩相当量0.16ｇ(100g当り)