儀助

儀助

儀助シリーズは、小仕込み・低温発酵・無濾過・無加水にこだわりました。
『旨くて透明感ある究極の食中酒を造りたい』そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦が始まりました。お米の柔らかな旨みとキレのよい酸味が奏でる透明感を意識した『儀助』は、しぼってすぐに瓶詰め、-5℃で低温貯蔵した無濾過原酒です。

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