神戸牛の旨味を味わうカレールー”THE　CURRY OF　KOBE"

ひょうごSDGｓ宣言１２の使う責任・作る責任から、この商品を考案致しました。
弊社は神戸牛を扱うレストラン鉄板焼き神戸FUJIを運営しております。神戸市長田区に精肉店神戸牛ユキヤを直営で神戸牛を仕入れる事で、品質の高い神戸牛を比較的安価にお客様に提供するファミリーレストランとして、全国のお客様から注目されております。
この神戸牛の旨味を味わうカレールーは全国の精肉店が抱える歩留まり問題にメスを入れるべく、キャニオンスパイスと協同開発したものです。神戸牛といえど牛脂単体ではお客様に提供することはできず、今までは無償での引き取り業者に横流しをしておりました。ここに目をつけ自社にて神戸牛のビーフオイルを100％精製したものを作製に成功しました。神戸牛の牛脂にはオレイン酸・イノシン酸が豊富に含まれており、ビーフオイルを味わうだけでも神戸牛の旨味が舌一杯に広がり美味しいです。またこの神戸牛のカレールーを使用する事で簡単に野菜だけで本格的なビーフカレーを作る事ができます。今後はレトルトカレーも製作が決まっており、新しいご当地カレールーとしてのお土産物としての価値を提案していきたいと思います。
またデザインに関しても神戸を代表するデザイナー神戸人氏に依頼。パッケージデザインにもこだわりました。