清酒用 OenoFoss2

発酵の状態が見えず、経験と勘に頼った酒造りになっていませんか？
その結果、仕込みの判断が遅れたり、酒質のバラつきが発生していませんか？
―――清酒用OenoFoss2は、清酒の主要6成分をサンプル量10mL、測定時間1.5分で同時分析し、発酵の状態の“見える化”を実現します。
【OenoFoss2の特長】
・6成分（アルコール・ボーメ度・日本酒度・グルコース・総酸度・アミノ酸度）を1.5分で同時分析するため、分析業務の時間を大幅に短縮することができます。
　※オプション：ピルビン酸を追加した場合、同時に7成分分析可能
・分析に必要な液量は10mLと少ないため、分析によるロスを削減できます。
・分析前の蒸留/脱気不要のため、前処理にかかる時間が削減できます。
　※オプション：スパークリング清酒検量線を追加した場合、脱気不要
・自動標準化機能を搭載しているため、常に安定した分析ができます。
⇒これらにより、これまで数日おきにしていた分析が毎日可能となり、
　　発酵の変化をリアルタイムで把握しながら、仕込み判断が可能になります。
【導入効果】
・発酵状態の可視化　⇒　酒質の安定化✨
・分析時間の短縮　⇒　作業負担軽減✨
・属人化の解消　⇒　誰でも同じ判断が可能✨
つまり、清酒用OenoFoss2は、「単なる分析装置」ではなく、「酒造りの意思決定を支援するシステム」です。
杜氏の経験を否定するものではなく、“データで支える酒造り”をすることで、後世に酒造りの技術を残すものです。
品質の再現性向上、作業効率改善、人材不足対策まで・・・酒造りのあり方を変える一台です。
【導入時活用できる制度】
・中小企業省力化補助金（カタログ型）
　※オプション、消耗品、部品、作業費　等は対象外。2027年3月まで。
・中小企業経営強化税制（A類型）の生産性向上要件証明書発行
　※中小企業省力化補助金と併用する場合、補助金対象のものは対象外。
　※発行条件：生産性向上要件証明書対象のものの合計金額が160万円以上。