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鶴賀屋プレミアム銀鮭は、職人が「冷凍のまま手切り」しているから鮮度も旨味も抜群！
一般的に、切り身は機械で切るか、一度解凍して切って再冷凍しています。機械で切ってしまうと断面が粗くなってしまい、再冷凍してしまうと旨味や栄養が流れてしまいます。
鶴賀屋では、熟練した職人が冷凍のまま一切れ一切れカットしているため、ドリップの流出を防ぎ、鮮度や旨味を保った状態でお届けしております。
▼銀鮭の捌いている様子（動画）は、左側にある「この商品・サービスの詳細はこちら」ボタンからご覧いただけます。
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企業情報
- 企業名
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- 所在地
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大阪府大阪市北区