創業１４０年の老舗の味とおもてなしをお届けいたします
明治１０年、桑名に一軒のうどん屋を創業し、今年で１４０周年を迎えます。
明治の文豪 泉鏡花が桑名を舞台にした小説「歌行燈」を描き、小説に登場するうどん屋のモデルになったこともあり、「歌行燈」と屋号を改めました。
うどん・そば（和食）・乾麺・だしの素を中心に提供し、２０１８年１１月に桑名駅前に鶏専門店をオープンさせました。
地元密着で、各店舗・各地域でその地のニーズに合わせたメニューやキャンペーンを各店長の采配で実施しています。トップダウン型ではなく、各店長が経営しやすいように環境の整備に努めています。
また、飲食店は人ありきの商売なので、機械化が進む中でも接客を大切にしています。
創業から続く製法は守りつつ、お客様の要望に応えるために臨機応変に新たなことに挑戦していきます。
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企業情報
- 企業名
- （株）歌行燈（事業所概要詳細）
- 所在地
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三重県桑名市