８０種類の野草・野菜・果物を発酵！

＜濃縮野草酵素＞

８０種類の野草・野菜・果物・海藻を発酵濃縮
野草や野菜・果物・海藻等、８０種類の自然の恵みを原料に、陶製のかめを使用して、じっくり発酵熟成させ、濃縮した練タイプの植物発酵食品です。野草にはビタミン、ミネラルは勿論、他の植物には含まれていない免疫力を高める薬効成分が豊富に含まれています。特に野菜が不足しがちな方、お酒やタバコを飲まれる方、インスタント食品が多い方におススメしたい、自然からの贈り物です。

５６種類の野草類のエキスを抽出！
ヨモギ・ウコン・イチョウ葉・霊芝・高麗人参など、民間薬の代表と言われる野草をたっぷりと使用しているのが、他社製品との大きな違いです。また、雪国新潟の野草は1年の３分の１もの間、雪の下で埋もれています。厳しい環境下で育つ野草は生命維持のためポリフェノールを体内に蓄えます。そのため温暖な天候で育った野草より２～３倍もの 薬効効果があると言われています。発酵の前に野草を2時間かけ 手作業で心をこめて、エキスを抽出しています。

果物・野菜・海藻を加え、陶製かめで発酵・熟成！
野草のエキスに果物・野菜エキスを加え、陶製のかめで1年半、じっくり発酵・熟成させます。発酵させるために麹菌、乳酸菌、酵母菌、糖類も加えています。防腐剤、着色料、香料等の添加物は一切使用していません。陶製のかめは遠赤外線の効果と陶器の通気性により、最適な発酵・熟成を促し、味にコクと深みを与えます。

自然乾燥で濃縮！　
1年半、じっくり熟成された野草酵素は、熱をかけて濃縮せず、より自然に近い状況のもと扇風機・除湿機を使い、２～３週間かけて水分、アルコールを飛ばします。熱を与えないことで、熱に弱い炭水化物分解酵素等が死活せずに残ります。