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粉末オブラート
でんぷんをアルファ化したオブラートを粉末状にした製品です。
取り粉として，また、キラキラとした見た目から飾り粉として、寒天ゼリーや柚餅子、グミなどをはじめ、その他様々な和洋菓子に使われております。
また、増粘作用もあり、パン生地の一部に入れると、もっちりとした食感を長持ちさせる効果もあります。
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企業情報
- 企業名
- 協和食品工業株式会社（事業所概要詳細）
- 所在地
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静岡県静岡市駿河区