小豆島の手延べそうめん

小豆島の手延べそうめん

日本三大そうめん産地のひとつと言われる小豆島のそうめん。小豆島では麺の乾燥と酸化防止のためごま油を用います。これも小豆島そうめんの特徴です。この商品が作られるのは名水百選にも選ばれる「湯船の水」が湧く中山地区。「棚田百選」にも選ばれる中山は水も空気を澄んでいて、美味しいそうめんができる小豆島でも特に美味しいと言われています。

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